承認使用發霉芋頭! 五星級飯店出面致歉
2017/03/14 11:43
〔即時新聞/綜合報導〕台北市五星級飯店大倉久和,被離職廚師爆料使用過期海鮮與發霉芋頭,大倉久和總經理後藤浩之今日出面,承認有將發霉芋頭做成料理提供給客人,飯店對此感到十分的抱歉。
據《三立新聞》報導,後藤浩之表示,經過調查後,飯店於去年10月進貨的芋頭,表面的確有產生黴菌的狀況,並在之後的料理中使用該項食材。
後藤浩之說,原則上飯店所使用的芋頭1週會進貨2到3次,這次是因為庫存時間太長才會發生這種狀況,對於消費者感到非常抱歉。