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進入五星級好味藏不住 主廚藏身巷弄鐵皮屋
曾任國際酒店行政主廚的余禾生返鄉開麵店，雖隱身在巷內的鐵皮屋內，好味道藏不住，許多饕客慕名品嘗。（記者黃淑莉攝）
［記者黃淑莉／雲林報導］曾在中國廈門翔鷺國際大酒店擔任行政主廚的余禾生，為照顧年邁雙親辭去工作，回鄉在雲林西螺果菜市場旁巷內鐵皮屋開設麵攤，五星級主廚的好味道藏不住，吸引許多老饕慕名品嘗，還有澎湖民眾揪團訂購。
43歲余禾生是古坑鄉人，小時候不喜歡讀書，卻喜歡窩在廚房裡煮菜，國中畢業即到桃園中正機場附近台菜餐廳學做菜，服役退伍後又跟著香港廚師學廣東菜，學成後在廣東菜餐廳當主廚，2007年被挖角到廈門翔鷺酒店擔任行政主廚。
余禾生表示，2年行政主廚中學習到許多寶貴經驗及知識，後來跟友人到上海開餐廳賣台灣古早味料理，生意超好迅速展店三家，由於父母親年邁、加上老婆懷孕，他思考後毅然結束中國生意，回雲林開麵館。
余禾生的麵店專賣牛肉麵、水餃，牛肉麵湯頭及肉塊都很入味，水餃從皮到肉餡都是自製，皮Ｑ內餡飽滿，清爽不油膩，許多人吃完還外帶冷凍水餃或牛肉湯，甚至有台北、高雄及澎湖民眾揪團訂購。
