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進入市售湯圓違法用工業色素 林全：須建置溯源管理機制
針對近日台中市政府衛生局抽驗市售湯圓，發現業者違法使用工業色素事件，行政長林全今天指示，未來所有工業原料都須建置溯源管理機制並追蹤流向。圖為示意圖。（圖為食藥署提供）
〔記者羅添斌／台北報導〕針對近日台中市政府衛生局抽驗市售湯圓，發現業者違法使用工業色素事件，行政院長林全今天指示，未來所有工業原料都須建置溯源管理機制並追蹤流向，以避免類似情事發生。
林全今日主持「行政院食品安全會報」時表示，食品安全問題是國人關心的重大社會議題，對於檢討近期日本食品管制措施所產生的爭議，政府將加開三場「準聽證會」模式的公聽會，期許建立一套理性專業的典範，及公平、透明、開放的對話機制，希望讓公聽會有一定的公信力，獲得社會大眾信賴。
環保署會中提出「毒物及化學物質局建置情形」報告，林全指出，毒物和化學物質的影響是全面性的，包括環境、食品等許多項目，如何落實登錄是很重要的挑戰，不僅廠商負有自動申報的義務，同時也要將登錄的資料加以蒐集，進行追蹤、查核，並透過這些資訊，建立查核選案的標準與機制。
林全強調，台灣的行政部門有很強的執行力，環保署毒物和化學物質局是新設機關，未來的工作重點及業務如何配置，都可透過已處理的案件汲取教訓與經驗，檢討並加以改善，希望讓社會大眾感受到成效。
此外，農委會提報「我國生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統現況與未來規劃」報告，林全表示，推廣生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統面臨許多挑戰，例如：冷鏈保存的肉品品質要讓消費者有感、肉品與水產品的衛生與賣相要好，這是現代化國家要克服的問題。他期許該政策能與產業結合、加強推廣，以落實及健全肉品全程化管理。
農委會表示，現階段國人對豬肉消費特性仍以生鮮溫體肉為主，在國人消費習性未大幅改變前，將改善國產生鮮豬肉運銷產業鏈，採漸進式且示範性計畫推動，屠宰場端以肉品市場附設屠宰場為優先推動目標，向下要求運輸車輛與肉攤同步連動改善。肉品市場有新設或擴大屠體預冷室的空間與條件，後再擴及民營屠宰場。
