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進入食安問題》吳焜裕：國人都在做政治操作
吳焜裕強調更危險的是棉酚、抗生素的使用，現大腸癌排名第一，大家都沒去關心，紅肉、加工肉也沒好好在管，「國人是關心食安還是關心政治，我不是了解」。（資料照，記者方賓照攝）
〔記者邱燕玲／台北報導〕昨天稱瘦肉精美豬「零檢出有困難」的民進黨立委吳焜裕上午在立法院受訪表示，國人忽視更危險的有害物質，瘦肉精目前對生殖危害、致癌都無科學證據，他特別去找過文獻，對心臟血管疾病是有安全劑量，更危險的是棉酚、抗生素的使用，現大腸癌排名第一，大家都沒去關心，紅肉、加工肉也沒好好在管，「國人是關心食安還是關心政治，我不是了解」。
吳焜裕表示，台灣有很多對人體造成更大危害的，現在政府八年來都沒管，像棉酚，抗生素等，瘦肉精因美國兩黨總統候選人都反對TPP，所以政策不是這麼急，有充分時間做風險評估，2012年馬政府接受國際食品法典的安全劑量後，昨食安辦主任康照洲也說，代表瘦肉精是各種肉來源的總合，「除非科學證明安全劑量是不對的、安全劑量要零，才可能會有零檢出機會」，科學上非常困難，甚至要邀請歐盟專家來，風險評估做的時間拖的比較長，無法很快結束。
吳焜裕表示，大家說根據飲食習慣這算太快了，那叫曝露評估，「國人都不了解、都誤解了，都在做政治操作」，要算安全劑量才是風險評估，但要挑戰國際食品法典標準非常艱難，「是否能做出零檢出的科學證據，我非常擔心」。
媒體問「過去喊美牛零檢出怎不覺得有困難？」吳焜裕說明，沒有美牛零檢出，當時國際法典未做出零檢出的標準、未決議，可據理力爭，但國際法典標準公告後，國內政府接受了，當時民進黨主席蘇貞昌也接受了，要翻盤非常困難，國際是根據科學來做事，若大家要根據情緒來做事沒問題，可以去做。
吳焜裕指出，國民黨2012年要開放美牛時有做風險評估，邀請美國食藥局官員協助做1個月的風險評估，這是美國官員告訴他的，我們做出的標準比國際法典寬鬆，最後四捨五入接受國際法典。
吳表示，美豬零檢出是有困難是要去整合成證據，否則在國際上，我是國際組織貿易會員國，若有爭端，輸出國可到貿易組織告我們，若可拿出科學證據沒問題，但若拿不出科學證據，仲裁時會輸，要賠人家的經濟損失，這就是會員國要遵守的規範，「這是現實」，要做充分科學證據的風險評估再談如何制定標準。
吳強調，他是風險評估學會的會長，強調2011年防檢局就委託他做風險評估座談會，是各種肉品要做標示，但當時政府沒做，他研究的也是風險管理、風險分析與溝通，強調尊重科學證據；若科學證據無法做到要求零檢出，一定要做好標示，國人忽視更危險的有害物質，瘦肉精目前生殖危害致癌都無科學證據，我特別去找文獻，對心臟血管疾病是有安全劑量，更危險的是棉酚、抗生素的使用，大腸癌排名第一，大家都沒去關心，紅肉加工肉也沒好好在管，「國人是關心食安還是關心政治，我不是了解」。
對美豬、美牛態度是否雙重標準？吳表示，沒有，公告後大家怎麼做才是重要的，2012年國民黨政府已接受安全劑量了，現要去推零檢出就要有充分科學證據，這是國際貿易組織會員國必須遵守的規範，新政府上任後要做風險評估。
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圖為南投縣農產運銷公司交易的豬隻。（資料照，記者謝介裕攝）
