10度標得東港第一鮪/餐廳老闆挺漁民 賠本續出標


2018-05-28

記者陳彥廷/專題報導

「我知道討海生活有多苦,賠本生意也要做!」屏東縣黑鮪魚文化觀光季至今已舉辦16年,東港佳珍海產餐廳的老闆蕭受發今年標得第10次「第一鮪」,價格飆上177萬元歷史新高,他直言:「標到第一鮪、現賠百萬元。」但是憑著一股「漁民挺漁民」的義氣,他說,要繼續出標。

黑鮪魚文化觀光季開鑼,黑鮪吊起時的碩大魚身,挑起全台饕客味蕾,第一鮪熱鬧拍賣完,就代表今年好吃的鮪魚又來了。而身高188公分、船長出身的蕭受發,是16年來黑鮪季的靈魂人物,每一年的第一鮪拍賣現場,都有他的身影。

63歲的蕭受發有張酷似藝人楊烈的明星臉,在擁擠廚房內鶴立雞群,海產餐廳裡客人絡繹不絕,蕭受發也總愛把楊烈名曲「如果能夠」4個字掛在嘴邊,說說唱唱。

餐廳老闆生活看似光鮮,但蕭受發的父親在他10歲那年因海難過世,他連國小學費都繳不出來,勉強念完,13歲就投入捕魚行列。當兵時,大弟不幸也在討海時離世。海難,是他心裡最不願回想的痛苦記憶。

曾是漁民 蕭受發轉行開餐廳

至親接連海難,但為了支撐家庭經濟,蕭受發還是只能出海捕魚,他成為遠洋漁船船長並到關島作業,卻在38歲那年遇上颱風,也差點命喪大海,大難不死後,蕭受發看著逐漸長大的小孩,決定收起漁網「登陸」,不要讓孩子再忍受看海等爸爸的日子。

民以食為天,蕭受發原以為漁夫轉行開海產店,可以穩賺不賠,一開始卻生意慘淡,直到首屆「第一鮪」拍賣,他當時憑著「挺漁民」意念下標,一鼓作氣以每公斤7000元、總價近178萬元得標,但標完馬上後悔。他坦言:「心裡面只想著怎麼賺得回來?」最後只好貸款買魚。如今回想,他笑說:「像被雷打到!」

不過該尾超出百萬元的第一鮪,還是為他帶來好運氣,因為媒體曝光,全台饕客按圖索驥而來,餐廳生意蒸蒸日上,2011年擴建,如今堪稱東港最知名「第一鮪」餐廳,歷任總統李登輝、陳水扁、馬英九、蔡英文都曾是座上賓。

曾歷經海難的蕭受發,非常能體會漁民「放著妻小出海還要冒生命危險作業」的無奈,這股挺到底的義氣,讓他16年來幾乎未曾缺席第一鮪拍賣。今年第一鮪,蕭受發再標出每公斤8600元的歷史新高,整尾要價177萬元,賣完總收入卻不過60萬元。

蕭受發說:「若無高價第一鮪刺激市場,魚價低迷無人捕魚,相關產業就會崩盤,漁民會更慘,因此第一鮪即使虧本也要標,要用高價鼓勵討海人、活絡漁村。」

蕭受發這幾年也開始投入公益,他對於求學時的貧困最為有感,連續幾年都宴請屏東的清寒學生圍爐,希望他們能感受到社會的溫暖。今年他也決定將販賣第一鮪的收入60萬元,捐贈東港區漁會作為漁民海難救助金。他說,海難家屬的心情他體會甚深,這筆錢「希望永遠別用到」。

  • 蕭受發身材高大,還有著明星臉。(記者陳彥廷攝)

    蕭受發身材高大,還有著明星臉。(記者陳彥廷攝)

  • 蕭受發挑魚有一套,提供最新鮮的漁獲給顧客,手上就是明星魚種黑鮪魚的三角腹肉。(記者陳彥廷攝)

    蕭受發挑魚有一套,提供最新鮮的漁獲給顧客,手上就是明星魚種黑鮪魚的三角腹肉。(記者陳彥廷攝)

  • 第一鮪。(記者陳彥廷攝)

    第一鮪。(記者陳彥廷攝)

  • 蕭受發小檔案

    蕭受發小檔案