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石花菜上市 消暑又低卡

石花菜採摘上岸後,為了去除雜質,須經過陽光曝曬、剪刀剔除,繁複的「七洗七曬」工法。(新北市政府漁業處提供)

石花菜採摘上岸後,為了去除雜質,須經過陽光曝曬、剪刀剔除,繁複的「七洗七曬」工法。(新北市政府漁業處提供)

2016/05/28 08:00

〔記者何玉華/新北報導〕「石花菜」是東北角海岸盛產的特色天然藻類,四月十五日起開放採摘,目前已經進入盛產季,貢寮區漁會挑選天然新鮮的藻體,製成乾燥石花菜上市,成為夏天消暑又低卡的清涼選擇。

漁業處指出,夏天冰棒、霜淇淋受歡迎,但熱量驚人,一個布丁杯大小的石花凍,熱量約僅卅大卡,加點蜂蜜和檸檬汁,就是消暑的甜品,也可以入菜做成開味小菜。

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