宜蘭味謝師恩 頭家在地食材入菜
2016/05/27 08:00
〔記者江志雄/頭城報導〕國立頭城家商餐飲科畢業成果展餐會,學生製作各式特色料理,宴請家長、老師。
頭城家商餐飲科一百四十名應屆生,共考取十張乙級證照、三百一十四張丙級證照,前晚畢業成果展餐會,設宴款待師長,學生分工合作,各自投入中餐、西餐、烘焙、飲調與餐飲服務,採用在地食材鴨賞、三星蔥、南瓜、絲瓜、金棗蜜餞入菜,上桌佳餚充滿宜蘭味。
學生製作的餐點包羅萬象,有中餐、西餐、烘焙、特色飲品,讓賓客大快朵頤,藉此感謝師長指導,協助他們築夢,希望踏出校園後,繼續在餐飲領域鑽研,朝美食達人目標邁進。
頭城家商實習輔導處主任吳紅菊表示,頭家餐飲科今年應屆生,取得九張飲料調製乙級證照、一張中餐烹飪乙級證照,丙級證照方面,中餐烹飪一○三張、烘焙九十張、飲料調製六十二張、中式點心三十三張、餐旅服務二十六張,乙級、丙級證照合計,平均每人二.三張,餐飲科學生擁有一技之長,是最好的就業利器。