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進入亞洲50最佳餐廳 樂沐獲獎
「亞洲50最佳餐廳」2月29日在泰國曼谷頒獎，樂沐法式餐廳連續兩年入選，也是台灣唯一入選的餐廳。（樂沐提供）
〔記者張菁雅／台中報導〕「亞洲五十最佳餐廳」前日於泰國曼谷頒獎，樂沐法式餐廳連續兩年獲選為台灣最佳餐廳，亞洲排名第卅。樂沐表示，該餐廳對客人的服務超越ＳＯＰ，強調獨特性的專屬服務，因此受到各界矚目。
由威廉．瑞德商業媒體（William Reed Business Media）舉辦的「亞洲五十最佳餐廳」，二月廿九日在泰國曼谷頒獎，樂沐法式餐廳連續兩年入選，也是台灣唯一入選的餐廳，今年同樣獲得台灣最佳餐廳，排名亞洲第卅。
「亞洲五十最佳餐廳」的評審委員會由超過九百名在國際餐飲業界具影響力的人士組成，他們到訪世界各地，並推薦青睞的餐廳進行評選，且評選依據完全以用餐者個人的感受為主，強調整體的用餐經驗。
現在各界強調ＳＯＰ，但樂沐認為對客人的服務必須超越ＳＯＰ，應注意到顧客的需求，從菜色的調整、座位的安排到用餐者的性別、年齡與彼此間的關係等，甚至天氣的變化都是調整服務因素。
樂沐經營者兼總主廚陳嵐舒表示，料理不僅是料理本身，更應該是各種感官感受極致的融合，樂沐最初僅是單純抱著分享美好生活的理念，將法國「生活藝術」的精神在台灣實踐，對於各方面細節的堅持，也讓樂沐從二○一○年開始受到國際矚目。
