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脊椎損傷女 手作蛋糕拾笑容

手作蛋糕開創新生,林彥穎(右)獲選台東縣傑出身障人士,縣長黃健庭(左)表揚。(記者陳賢義攝)

手作蛋糕開創新生,林彥穎(右)獲選台東縣傑出身障人士,縣長黃健庭(左)表揚。(記者陳賢義攝)

2015/11/30 06:00

〔記者陳賢義/台東報導〕家住台東卑南鄉太平村的林彥穎,曾在台北知名連鎖甜甜圈店擔任門市經理,不料一場脊髓病變卻讓她成了下半身癱瘓的身障者,幸有家人陪伴扶持,她歷經低潮豁然看待,以烘焙專業手作蛋糕開創新生,昨在國際身心障礙日,獲選台東縣傑出身障人士。

縣府昨在市區南京路廣場舉辦「身障公約推動元年-公平參與、機會均等、權益保障」公益園遊會,由台灣唯一入圍中國達人秀前十強輪椅舞者、來自都歷部落的鄭自強擔任代言人並揭開活動序幕,多單位設攤共襄盛舉,活勳中還表揚十名傑出身障人士、推行福利服務有功人員、績優超額進用身心礙者公立單位及居家服務績優單位,林彥穎雀屏中選。

林彥穎歷經昏迷、開刀、復健再復發的病變過程,豁然看待人生。她說,在家復健期間感到相當無聊,媽媽鼓勵找事做消磨閒暇,進而重拾烘焙專業,開啟手作重乳酪蛋糕的發想,商請復健老師試吃,做到滿意才限量開賣;創業起頭難,一個月可能只有兩、三個蛋糕訂單,但她不氣餒,努力與企業福利委員會接洽、寄出試吃品,生意才逐漸好轉;為了顧好回質,選用食材都是天然的原味材料,一邊手作蛋糕一邊復健,生活變的好豐富。

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