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進入廚師示範浪鰻滿烏 口湖促銷漁產
廚師鍾裕祥昨以烏魚頭，教導民眾料理簡單、好吃的砂鍋魚頭。 （記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤、林國賢／雲林報導〕縣內今年一至八月觀光客比隔壁南投縣少一千萬人次，議員賴明源要求縣府應提振觀光經濟效益；口湖鄉農會昨天則邀廚師示範鰻魚、烏魚料理，行銷在地漁產。
議員賴明源昨天質詢指出，縣內一至八月觀光客六五○多萬人次，比南投整整少了一千萬人次，且觀光客八成集中在北港朝天宮與劍湖山世界，行程以一天居多，帶來商機有限，縣府應規劃優質觀光路線，延長旅客停留時間，才能增加商機。
觀光商機有限，口湖自立更生，大力促銷在地漁產，口湖鄉農會邀來廚師鍾裕祥為十三、十四日的「浪鰻滿烏」文化季暖身，鍾裕祥示範鰻魚米糕、高麗菜鰻魚捲、酥炸烏魚塊及烏魚砂鍋魚頭，每道料理都以口湖鄉烏魚、鰻魚搭配高麗菜、金針菇等蔬菜烹調而成。
口湖農會總幹事呂老乾表示，文化季將展售蒲燒鰻、烏魚子等在地漁產。口湖是烏魚、鰻魚產地，每年十一月中旬烏魚子進入採收期，養殖業者剖取烏魚子後，留下的魚肉因量多價跌，農會這幾年積極推廣烏魚料理，鼓勵民眾選購；現在也是鰻魚外銷淡季，價格較低，愛吃鰻魚的民眾也可把握機會大飽口福。
