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進入推廣垃圾分類 埔里媽教製酵素
埔里鎮有熱心民眾自組「埔里環保酵素團」，利用家中廚餘自製環保酵素。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／埔里報導〕因應年底外縣市垃圾焚化爐陸續歲修減量處理，南投縣再陷垃圾危機，為落實垃圾分類達到減量目標，埔里鎮公所清潔隊已針對家戶垃圾進行稽查，發現以廚餘混入垃圾不合格比例最高，鎮內則有熱心社區媽媽與埔里農會合作，指導民眾善用家中的菜葉、果皮自製環保酵素，「酵友」除定期聚會分享心得，也在臉書成立「埔里環保酵素團」，鼓勵民眾動手做，讓垃圾變黃金。
其實民眾不要的菜葉、果皮，在力推自製環保酵素的社區媽媽江靜晞、許育敏等人眼中都是寶貝，她們透過慈濟志工指導，並結合志同道合的婆婆媽媽以及埔里農會，最近成立埔里環保酵素站與臉書埔里環保酵素團共同推廣，現在「酵友」愈來愈多。
江靜晞指出，環保酵素分為家用與農用兩種，家用的酵素採取菜葉、果皮，大約是一公斤的菜葉果皮，搭配三公斤黑糖與十公升自來水，裝入有密封口的塑膠容器，大約發酵三個月即可，由於發酵過程產生氣體，第一個月每天要稍微打開瓶口釋放氣體，製作完成酵素可用於居家洗滌、除污、除臭。
力行友善耕作農民黃永昌也表示，農用酵素有分公菌、母菌，公菌用南瓜、木瓜、香蕉等水果，母菌則用空心菜、竹筍與香蕉莖幹等材料，加入黑糖，靜置十五天就完成，主要用在開花結果、作物生長初期，能減少肥料使用。
