3階段抽查月餅 105件都合格
2015/09/02 06:00
防腐劑、大腸桿菌 都符合規定
〔記者王榮祥/高雄報導〕中秋節要吃什麼?當然是月餅跟烤肉!高市衛生局近期分三階段,陸續稽查月餅、餡料與烤肉食材,月餅與餡料共抽查一○五件、檢驗防腐劑與大腸桿菌,結果都符合規定,烤肉食材項目多、持續抽檢中。
高市衛生局指出,八月間展開此波稽查專案,動員各衛生所會同消保官,分三階段抽驗中秋節應景食品。
衛生局說明,第一階段自八月中起抽驗烘焙食品原料行各款餡料共五十四件,以防腐劑添加情況為主,五十四件全符合規定;第二階段八月十七日起至麵包店、賣場抽驗月餅五十一件,檢驗防腐劑及大腸桿菌群,一樣全符合標準。
目前仍持續第三階段,陸續至各原料廠、通路或店家,抽檢各式烤肉食材。
衛生局另針對月餅製售環境稽查,至八月廿八日共稽查卅八家製售業者,有部分不符規定情況,如食材置放地面、作業場所地板濕滑、未設置防治病媒蚊設施、廚餘桶未加蓋等,均已輔導業者改正。
衛生局提醒民眾,月餅屬高熱量食品,一顆雙蛋黃廣式月餅重量一八五克,熱量達七九○大卡,相當一個滷雞腿便當,需健走兩個多小時才能消耗。
挑選月餅 低熱量、低膽固醇優先
衛生局建議挑選月餅,可考慮低熱量、低膽固醇、高纖等食材,熱量可參考包裝標示,儘量挑選每一百公克熱量低於四百卡的,或單顆熱量低於兩百五十卡,也可選分量較小的一口餅,高纖月餅多使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖食材,熱量較低也有助消化。
任何食品衛生問題,可洽衛生局食品衛生科七一三四○○○。