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進入關山休閒農業區 研習穆斯林餐飲
關山鎮農會米國學校中的餐飲都是迎合國人的飲食習慣，農會已開始思考如何融入穆斯林國家的飲食習慣。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／關山報導〕關山鎮親水休閒農業區去年獲得農委會甲等的肯定，為讓休閒農業區邁向國際化，首度開辦穆斯林餐飲研習活動，讓縱谷地區農會人員、民宿及餐飲業者了解回教徒的飲食習慣，關山鎮農會米國學校組長彭衍芳表示，研習活動是認識穆斯林餐飲的第一步，盼凝聚業者共識，共同討論未來國際化可能的走向。
彭衍芳指出，農委會近年來鼓勵各地休閒農業區走向國際化，對鄉鎮民眾而言，以英文與外國人溝通有困難，但提供適合的餐點並非難事，因此菜單全面雙語化，或推出適合其他宗教的餐點是國際化的第一步。
輔導關山鎮親水休閒農業區的台東大學副教授陳美芬表示，回教並非國人主要信仰，對穆斯林國家的飲食習慣不熟悉，但全國回教徒為數不少，國內也有不少外籍配偶、外籍勞工為回教徒，為穆斯林國家營造一個友善的用餐環境，有助回教徒在台灣旅遊更便利。
彭衍芳說，首場穆斯林餐飲研習吸引關山、池上農會人員參與，也有民宿、餐飲業者對此議題有興趣，大家初步了解後，會再進一步思考如何為穆斯林國家的民眾設計適合的餐飲。
