久旱量減 皇帝筍價格飆漲
2015/07/07 06:00
每台斤300元
〔記者陳建志/太平報導〕大里、太平、霧峰交界的山區,生長全台獨有的皇帝筍(砍頭筍),因數量少而價格高,不過往年此時已是盛產期,今年卻因久旱不雨,皇帝筍產量大減,至今產量仍少得可憐,每台斤價格飆漲達三百元,不過因產量實在太少,就算有錢想買,也不一定買得到。
太平黃竹里、大里健民里和霧峰桐林里交界的山區峭壁,生長一種全台獨有的皇帝筍,因人工繁殖不易,幾乎都是野生,加上生長在山區峭壁中,摘採相當危險,一不小心就可能失足墜谷,因此又被稱為「砍頭筍」。
皇帝筍不但數量少,筍身雖有半人高,但只有每節上下一、二公分最嫩的地方才可食用,每根竹筍可食用的地方不到十分之一,在物以稀為貴情況下,過去每台斤售價在一百六十元到一百八十元間,不過今年因雨量少,價格更是飆漲。
專採皇帝筍的太平筍農王清溪表示,往年農曆六月是皇帝筍盛產時節,不過今年因皇帝筍生長的山區雨水少,至今皇帝筍產量仍少得可憐,只有特別澆水灌溉的地方才有皇帝筍可採,其他地方幾乎看不到。