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進入餐飲業稽查 近九成不合格
衛生局強調，南市稽查時採嚴格標準，稍有缺失就列不合格，以確保市民吃得安心。（資料照，記者蔡文居攝）
食品工廠不合格率也逾八成
〔記者蔡文居／台南報導〕台南食安問題頻傳，衛生局昨在市議會進行業務報告，針對這一年內南市食品工廠作業環境進行查察，共稽查二○三家，只有卅八家合格，不合格率超過八成；另辦理餐飲業者食品良好衛生規範稽查一四三三家，只有其中一九七家合格，不合格率居然近九成。
市議員陳怡珍批評說，這顯示食品安全衛生問題在台南仍十分嚴重，質疑市府未盡到把關的責任，台南人「食」在不安心，衛生局應加強稽查頻率、人力並輔導業者改善，讓台南人吃得放心。
衛生局：採最嚴格標準稽查
衛生局則澄清表示，因該局稽查採最嚴格的標準，稍有缺失就列為不合格，再輔導業者改善，數據看起來才會比較多。
陳怡珍表示，台南貴為美食小吃之都，身為執政者，要把關的不僅是在地台南人的健康，連外地觀光客都深受影響，食品衛生的重要不言可喻；但近年來頻傳食安問題，其上游原料工廠或加工廠都出現在台南，顯示台南的食品安全螺絲鬆得一塌糊塗。
她表示，去年上半年至今年上半年，這一年期間，衛生局針對食品工廠進行稽查，共稽查二○三家，卻只有卅八家合格，不合格率超過八成；另辦理餐飲業者食品良好衛生規範稽查一四三三家，只有其中一九七家合格，不合格率近九成，「台南人要如何吃得安心？」她要求衛生局善盡把關的責任，加強稽查頻率，全力防堵危險食材進入民眾體內，讓台南人可以吃得安心。
