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進入遊戲與實作 愛心媽媽胡麗雲教食安
三峽插角國小愛心媽媽胡麗雲透過遊戲與實作方式，教孩子們識破問題食品。（記者張安蕎攝）
〔記者張安蕎／新北報導〕台灣食安問題嚴重，育有一對雙胞胎的三峽插角國小愛心媽媽胡麗雲，向校方無償提出開課計畫，透過遊戲與實作方式，教孩子們識破問題食品，並盼課程擴大到全市，讓下一代培養出食安意識。
胡麗雲上課時，先將蔬果打成果汁，與化學色素調配出的飲料相比，孩子們赫然發現，只有化學飲料才會有鮮豔的色彩；再加些汽水、糖，孩子更驚奇發現，這瓶自己加工的汁液，與市面上賣的飲料幾乎相同，「原來自己平常喝下去的，都是這種怪東西！」
胡麗雲接著展示化工香料，橘子、奶茶等各式味道應有盡有，一名男童聞了薰衣草味的香料，直呼這與媽媽用的洗衣精一樣香，胡麗雲解釋，不只是食品，洗碗精、沐浴乳等生活用品，也大多有添加這類化學香料，用了不僅危害健康，更造成環境污染。
胡麗雲也蒐集大量便利商店食品，不少麵包、餅乾放了半年都沒壞，包裝袋背後洋洋灑灑列出數十項添加物，全都是為了提升食品色香味及延長新鮮度；同理可證，市面上花花綠綠的糖果、零食，也都是化學加工而成，吃下肚對人體有不少害處。
胡麗雲說，台灣的食品法律太寬鬆，業者根本罰不怕，政府查不出問題，竟還要靠民眾檢舉爆料，難道消費者只能盲目相信廠商的良心？她希望透過教育，加強民眾對食品的認知，從下一代開始扎根。
