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進入斥資近億 西螺打造觀光米工廠
推廣米食，西螺農會現場做米鬆餅，小朋友搶著試吃。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／西螺報導〕看好觀光工廠帶來的人潮及商機，西螺鎮農會斥資億元，將碾米工廠改造為全國最大觀光米工廠，讓消費者清楚看到米的生產流程，體驗米食ＤＩＹ樂趣，提高米的食用量。
另為推廣米食料理，立委劉建國與西螺農會昨日在社口福天宮媽祖廟前，辦理傳統米食推廣活動，有粽子、米鬆餅、米饅頭、米土司及碗粿等米製品免費品嘗，現場還有好幾位六、七十歲社區媽媽，示範傳統手工剉米苔目。社區媽媽說，現在市售米苔目都是機器製，手工剉的吃起來較Ｑ，比較有米香。
西螺農會一年產約二萬公噸白米，除供應團膳業者、爭鮮壽司及福勝亭等業者，農會還分級包裝推出清健、清安、ＣＡＳ台灣好米、獻納米等自有品牌，客源穩定。
西螺農會總幹事廖錦富表示，食安連環爆，消費者對品質要求嚴格，為讓消費者對農會產品更有信心，就是把生產過程透明化，農會將把碾米工廠轉型為觀光米工廠，包括房舍整修、機器設備全部更新，並增加ＤＩＹ烘焙教室等，未來還會在觀光工廠旁空地種水稻，讓參觀遊客知道水稻如何變成白米等一條龍作業。
廖錦富指出，除了參觀白米生產過程，還有米食ＤＩＹ體驗，包括製作米蛋捲、米鬆餅及米餅乾等，期望藉此提高國人白米食用量，把西螺米推出去，西螺觀光米工廠希望能趕在年底或明年春節前啟用。
