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進入東海岸綠竹筍上市 帶殼1斤80元
東海岸綠竹筍新鮮上市。（記者張存薇攝）
今年雨水少產量減
〔記者張存薇／台東報導〕東海岸地區爽口的綠竹筍開始上市，不過今年雨水較少，產量比往年少一、兩成，價錢則持平，帶殼一斤八十元。
在成功鎮種綠竹筍的農友王德全表示，成功地區一、廿年前仍種有不少竹筍，因為每年都要整理、翻土，還要起大早採收，十分辛苦，年輕人不喜歡接棒種筍子，所以產量越來越少。
6至8月是盛產期
每天清晨，王德全都會到山裡採收竹筍，再帶回鎮上整理、販售，當天現採現賣，很受歡迎。
而在東河鄉泰源山區種綠竹筍的柳宏儒，則以預購、宅配為主，他說，竹筍需要充足的陽光與雨水，才能生長出水嫩細緻的好筍子，今年雨水偏少，目前產量也較少，六至八月是盛產期。
綠竹筍涼拌（見圖，記者張存薇攝）、煮湯、清炒都好吃，柳宏儒計畫推出竹筍DIY，增加東海岸的休閒農業遊程，將帶領遊客體驗挖竹筍，教授觀察地表龜裂狀況、找出竹筍位置的秘訣，而外形「矮擱肥擱短」，像牛角的竹筍品質好。
