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進入鳳梨好筍季 新化美食節吸客
配合台南鳳梨好筍季，新化區公所邀請餐廳業者推出美食節系列活動。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／新化報導〕台南鳳梨好筍季即將登場，主辦單位之一的新化區公所推出美食節系列活動，整合轄內逾廿家餐廳業者，開發各式應景新菜色，並繪製詳細導覽摺頁，讓民眾按圖索驥，吃到當季在地食材的多元美味。
新化區美食節預計本週六起跑，持續至五月下旬，公所昨天舉辦風味料理發表會，邀請餐廳業者一起展示鳳梨、竹筍相關菜色，為活動熱鬧造勢。
業者都是當地知名店家，推出鳳梨、竹筍，甚至新化盛產的地瓜，開發系列應景料理，民眾可以參考公所印製的「尋味地圖」，走訪、品嚐美食。
系列料理包含鳳梨創意花餐、鳳梨燒雞、鳳梨爌肉、鳳梨牛尾、鳳梨雙味、鳳梨木耳、鳳梨竹筍雞、鳳梨糖醋排骨、鳳梨海鮮竹筍飯、鳳梨虱目魚炒飯等，大坑休閒農場也推出波蘿蜜汁雞，琳瑯滿目。
區長鄭道立表示，推廣當季與在地的食材，是活動的主要訴求，公所全力資源整合，透過鳳梨好筍季，將農民、店家、消費者之間的產銷鏈有效建立起來，讓新化特色能夠永續經營。
鳳梨好筍季週日揭幕
台南鳳梨好筍季週日將在關廟區山西宮揭幕，屆時新化區公所也會在當地的老街大目降廣場舉辦美食品嚐活動，提供五百份鳳梨苦瓜雞讓各界大快朵頤。
鄭道立說，週日當天，廣場活動還安排ＤＩＹ創意料理的體驗，有六信高中的鳳梨披薩、新化社大的鳳梨蔭醬、龍輝私房菜的鳳梨馬卡龍，以及街役場古蹟餐廳的鳳梨竹筍蝦仁泥起司麵包等，歡迎親子參與。
