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進入供需失衡 薑母價飆漲
2014/10/30 06:00
〔記者陳信仁／名間報導〕立冬將至，薑的需求量增加，名間鄉盛產生薑，在供需失衡下，市售薑母價格最高飆漲至每台斤一百八十元，名間鄉薑農表示，因薑母生長期間成本偏高，農民栽種意願相對低落，如今正值需求高峰，才造成價格上揚。
立冬補冬是民間傳統養生習俗，坊間薑母鴨、燒酒雞及羊肉爐一片熱賣景況，也讓薑母需求急速增加，尤其是名間鄉八卦山紅土壤台地種植的生薑相當受到喜愛，但因薑母的栽種生長期較長，相對成本高，薑農栽種意願較低，產量變得有限，價格更是不斷翻升。
名間特作產銷第二班長林志立指出，因立冬前的薑母需求暴增，導致薑母、老薑變得搶手，帶動價格飆漲，薑母漲價的現象將可能延續至明年春節才會趨於緩和。
