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進入新北山藥節 低碳旅遊今開放報名
今年新北山藥節，農業局首次舉辦「夯山藥烘焙比賽」，邀請餐飲科學生來一場山藥美食大賽。（記者陳韋宗攝）
〔記者陳韋宗／新北報導〕「夏筍、秋藷、冬山藥」，新北健康三寶「山藥」即將進入盛產期，今年由於梅雨季短，幾個主要產區的山藥質量俱佳；農業局除了推出「山藥同樂會」低碳旅遊外，更首創山藥美食料理競賽，由餐飲科學生組隊較勁手藝與創意。有關新北山藥節活動詳情，可至官方網站（http://www.3yao.com.tw）查詢。
今年受惠梅雨季短 產量品質均優
「今年受惠於天氣，山藥品質真的很棒！」有「山藥達人」之稱的瑞芳地區產銷第一班班長葉俊郎說。山藥一般在農曆年後栽種，六月生長期時若碰上過長的梅雨季，會加重葉斑病害，影響山藥品質；但今年梅雨季較短，颱風也少，遇上好天氣，產量較往年增加三成左右。
每年十至十二月是山藥盛產期，新北市山藥的主要產地包括雙溪、平溪、貢寮、淡水、三芝，總面積近四十六公頃，以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，年產量可達八百公噸。葉俊郎說，太粗的山藥纖維質過多，可挑選直徑三至五公分，品質最佳。
今年山藥節活動包含低碳旅遊、滿額優惠券、料理大賽。其中低碳旅遊有挖山藥體驗，及享用山藥大餐行程，僅提供兩百七十個名額，往年開放報名都立刻「秒殺」，今天中午十二點將在官方網站開放網路報名。山藥料理大賽則於九月二十七日在莊敬高職舉辦，並於十月四日山藥節開幕當天頒獎。
農業局農牧經營管理科長劉淑芬表示，山藥極具營養價值，可幫助消化，簡單料理就很美味，也歡迎民眾走訪新北市山藥產地，一同認識山藥與產地風光。
