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進入彰化食安自治條例 醫界轟不完備
魏明谷（右二）、林世賢（左二）等人表示，彰縣食品安全管理自治條例內容不夠完備。（記者吳為恭攝）
〔記者吳為恭／彰化報導〕餿水油問題重重，彰化縣醫療界聯盟昨邀立委魏明谷等人召開記者會表示，彰化縣食品安全管理自治條例內容不夠完備，法規過於被動，呼籲縣府要制定更嚴謹的法條；秀傳醫院副院長蔡志宏更表示，二十年來大腸癌人數變四倍，懷疑和黑心油品氾濫有關。
只追蹤來源及流向 資料僅保存5年
彰化縣醫療界聯盟前總幹事林世賢指出，今年六月縣府制定的「彰化縣食品安全管理自治條例」，只針對食品的來源及流向追蹤，法規過於被動，而且規定進出貨資料只保存五年，時間太短，不利後續追查，應該要修法，進行嚴格監督。 秀傳醫院副院長、大腸直腸醫師蔡志宏說，大腸癌、直腸癌、乳癌等與飲食有關的癌症不斷攀升，「我動大腸癌手術動到手軟」，二十年前大腸癌一年約四千例，現在一年超過一萬四千例，很多還是沒有家族病史的二、三十歲患者，和黑心油品應該都脫不了關係，因此，檢舉獎金應該從現行罰款的十％提高到五十％，才能「窩裡反」，讓員工樂於檢舉黑心食品。
台大食品科技研究所教授潘敏雄說，現在檢驗項目只有黃麴毒素、酸價、重金屬等項目，根本不夠，政府應該加強檢驗更多致癌毒素分子。
縣府：地方法規不能踰越中央法令
立委魏明谷表示，現有的地方自治條例只是流於稽查，應該要建立公開透明化的網路平台，將產品來源、流向都公布，尤其回收油的去處、數量都應公開化，他若當選縣長，一定會修訂自治條例，對於標示不清、來源不明的食品就馬上下架，讓彰化縣成為無毒縣。
彰化縣衛生局長葉彥伯指出，彰化縣在今年六月制定「彰化縣食品安全自治條例」，是全台第一個制定的縣市，但地方法規不能踰越中央食品安全衛生管理法，所以制定重點放在食品流向的管理。
葉彥伯說，自治條例規定食品業的進出貨資料保留五年是前瞻作法，若拉長時限，食品都過了有效期限，追查意義不大，其他有關生產履歷等，中央的法令都已規定，地方自治條例不應再列入。
