北港推動種芝麻 高價麻油待考驗
農會推動原料在地化
〔記者陳燦坤/北港報導〕油品安全接連引爆,北港農會與部分麻油業者體認到原料生產溯源重要性,推動麻油原料在地化,已有業者自行栽種芝麻,農會則協助媒合廠商收購芝麻,一起生產道地的「北港麻油」。
食安風暴延燒,部分生產商雖無犯意,但誤用添加問題油的原料,也導致消費者恐慌,在去年混油風暴發生後,北港農會就積極推動麻油原料在地化,協助栽種芝麻的農民尋找收購業者,也鼓勵農民繼續增加產量,希望藉著讓消費者能掌握到完整的麻油生產過程,打造「北港麻油」品牌。
農友盼獎勵 解決銷路
麻油業者陳威任則自今年開始自種芝麻,打算從栽種到加工一路參與。他認為,台灣的麻油原料八成以上仰賴進口,但絕大多數業者根本無法掌握、把關芝麻生產過程,難免有不確定風險,如果各環節都能自己把關,誤用問題原料的風險自然就能降到最低。
種了五年芝麻的農民蘇應付則指出,麻油原料在地化想法很好,但芝麻栽種、採收均需仰賴人力,當前農村人口老化、勞力短缺,使得北港芝麻栽種面積迄今僅一、兩公頃,如果農政單位能輔導引進機械設備,並比照飼料玉米祭出獎勵措施、解決銷路問題,相信更能激發農民栽種意願。
麻油業者黃文通評估,以目前條件,要推動麻油原料在地化不容易,農民為避開颱風,多半選在秋天栽種芝麻,每年僅採收一期,數量相當稀少,北港地區生產的芝麻,大約只夠北港當地油行用一天,不進口,油行就得停擺。
比進口貴很多 成敗關鍵
李姓業者也指出,本土芝麻每台斤約一百二十元到一百五十元,進口芝麻每台斤僅六十到六十五元,製成麻油後,本土麻油每台斤至少五百元,進口麻油僅約一百八十元,大家也希望原料在地化,但消費者能否在食安前提下,接受高價麻油,可能是此計畫成敗關鍵。