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進入《宜市長選將出招》賴瑞鼎推「銀髮食堂」 由廠商競標
2014/08/21 06:00
〔記者王揚宇／宜蘭報導〕無黨籍宜蘭市長參選人賴瑞鼎，拋出「銀髮食堂」構想，利用公開招標方式，與餐飲業者合作製作「三少」餐點，再結合社區志工協助長者送餐；自助餐業者則認為，只要有利可圖，就有無限可能。
宜蘭縣前年起開辦長青食堂，由社區或機關團體提供長者用餐與送餐需求，全縣目前有七十個長青食堂，服務一百個村里。
「照顧更多銀髮族！」賴瑞鼎指出，宜蘭市有卅八個里，但只有十個長青食堂，長青食堂的設置要解決場地、烹煮器材等問題，何不結合現有餐飲業者，例如餐廳、自助餐等，透過政府公開招標方式讓廠商爭取製作便當，不僅創造經濟效益，也擴大長者服務。
賴瑞鼎解釋，「銀髮食堂」就是標給廠商經營，宜蘭市有四個選舉區，每區約十個里，每區設一家「銀髮食堂」，一個里若有五十人有需求，每一區一天就有一千個便當量（午、晚餐），也可在合約要求業者製作少鹽、少油、少辣的健康餐點，結合志工送餐給不便出門的長者。
李姓自助餐業者說，只要符合經濟效益，很接受這種方式，可以賺錢與關懷長者，一舉兩得。
