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進入果農技術讚 新埔梨蜜震少
圖左是正常水梨，圖右是因為「蜜震」而風味大失的水梨。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新埔報導〕一年一度的新埔水梨節將在本週六、日登場，農委會農業試驗所研究員施昭彰昨天應邀評鑑新埔梨，會後他直言今年的氣候高溫且多雨，特別是在三到五月水梨育成期內。他原擔心新埔梨今年會因此大量出現「蜜震」的劣品，但從評審中卻發現，新埔梨農的高管理技術，已經突破前述考驗，把受害狀況降到最低。
施昭彰說，各種高接梨中，以果肉細密的豐水梨最容易有「蜜震」現象。有蜜震的水梨儘管外表和正常沒有兩樣，但是切開後會發現果肉呈現透明狀的水傷，吃起來不甜、不脆，嚴格說起來這種狀況應該叫做「水心病」。
他說，蜜震多半出現在高溫炎熱且陰雨的氣候，或因氮肥施放過多，營養不均也會造成。今年三到五月期間雨水特多，氣溫又不斷攀高，他原本擔心梨農今年恐怕要因為蜜震而減產，具資格參加新埔梨評鑑的農友人數恐怕也要下滑。
沒想到實際評審卻發現，雖然參賽水梨偶見有蜜震，但比例比他預期的低，甜度平均都在十一到十三度之間，甚至有的還超過十三度，可見新埔梨農們的管理技術相當良好。
「二○一四新埔鎮水梨節產業文化活動暨農特產品展售會」八月二日、三日，在新埔鎮農會產業交流中心對面舉辦。
