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進入《府城特有祭品》「米糕栫」列文化資產 南市下週審議
拜完的米糕栫，則分切成小塊食用。（社大李青純提供）
〔記者孟慶慈／台南報導〕普度有不少必備的祭品，由糯米、糖漿攪拌填壓而成柱狀的「米糕栫」（栫，國語音「見」，台語音「嗆」）是府城獨有祭拜品，來源與佛教「布施」概念有關；文化局下週將召開文化資產價值定位審議會議，昨天先安排委員們訪視安南區、中西區兩處「米糕栫」製作現場。
已知台南市還有兩業者製作米糕栫，分別是安南區黃太郎、中西區黃銅山，雖都姓黃，但兩者並無關聯；中西區黃家已傳至第三代，第四代也有所接觸，安南區黃家的時間較短。
文化局以及曾為米糕栫拍紀錄影片的社大學員李青純表示，米糕栫多用於普度，建醮時的普度也會用到，原台南縣及外縣市都沒有普度拜米糕栫的資料。
黃銅山表示，早年較多人訂做一、二公尺高，重一、二百台斤的米糕栫，社會環境改變，訂做大型米糕栫的已少，今年訂大型柱較多的是東區南天府，訂了八柱，其他廟宇或個人訂的多是二十台斤的小型米糕栫，或分切後三、五斤重的米糕栫。
文化局人員指出，普度拜米糕栫應是受佛教影響，佛教布施的概念常以米食來表示，也有人說豎立高聳的米糕栫，象徵招呼好兄弟的意思，是否有此意思需進一步了解。
最近將召開的文化資產價值定位審議會議，將審議米糕栫、賽鴿笭、太陽公生九豬十六羊等三件。
老師傅們將拌好糖漿的米糕填入木柱內。（記者孟慶慈攝）
製成高聳的「米糕栫」。（社大李青純提供）
