〈台北都會〉台北牛肉麵節 首推湯頭好店評選

2012-09-27

〔記者林相美/台北報導〕邁入第八年的台北牛肉麵節,今年除了傳統的牛肉麵料理廚王大賽外,首度推出「湯頭好店」評選活動,邀請一百位專業評審、民眾評比牛肉麵的湯頭。另外,首波活動昨天推出,邀請十五家歷屆得獎店家推出買一送一的限量優惠(見圖,記者林相美攝)。

多家歷屆得獎店家昨天端著拿手牛肉麵一字排開,揭開「台北牛肉麵傳奇」的活動,即日起至十月十五日,民眾可到主題網站下載「買一送一」優惠券,即日起至十月廿六日到店家消費,即可獲得買一送一優惠,每店每天限量下載十五張,另外,即日起至十月卅一日,消費者將用餐照片上傳到活動網站,就有機會抽中牛肉麵傳奇套票大獎,網址:http://www.zonegotaipei.net/Acts/Festival/

商業處長黃以育表示,今年牛肉麵節有三大活動,首度將湯頭單獨評鑑,預計十月廿八日邀請美食家、外籍評審及一般民眾現場品嚐紅燒、清燉、番茄等三種湯頭,評選出湯頭好店,其餘兩個活動為牛肉麵料理廚王大賽,分為紅燒、清燉及創意米食組等三組,壓軸為十二月一日至二日於花博圓山公園舉辦的台北好體麵嘉年華。

首度舉辦湯頭評分活動,承辦單位總經理邱瑋萍解釋,有消費者反映,以往有些前幾名店家,與他們現場吃的感受不一樣,進一步檢討,活動邀請美食專家、秘密客到店內品嚐、評分,久了店家難免與評審認識,可能會有「友誼分數」,因此今年改變作法,評審不需到店裡,而是集中到同一個地點品嚐,但受限於場地不能明火,無法現場製作牛肉麵,既然湯頭是牛肉麵的精髓,決定現場品嚐湯頭、給分。

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