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進入台北牛肉麵節 首推湯頭好店評選
2012/09/27 06:00
〔記者林相美／台北報導〕邁入第八年的台北牛肉麵節，今年除了傳統的牛肉麵料理廚王大賽外，首度推出「湯頭好店」評選活動，邀請一百位專業評審、民眾評比牛肉麵的湯頭。另外，首波活動昨天推出，邀請十五家歷屆得獎店家推出買一送一的限量優惠（見圖，記者林相美攝）。
多家歷屆得獎店家昨天端著拿手牛肉麵一字排開，揭開「台北牛肉麵傳奇」的活動，即日起至十月十五日，民眾可到主題網站下載「買一送一」優惠券，即日起至十月廿六日到店家消費，即可獲得買一送一優惠，每店每天限量下載十五張，另外，即日起至十月卅一日，消費者將用餐照片上傳到活動網站，就有機會抽中牛肉麵傳奇套票大獎，網址：http://www.zonegotaipei.net/Acts/Festival/。
商業處長黃以育表示，今年牛肉麵節有三大活動，首度將湯頭單獨評鑑，預計十月廿八日邀請美食家、外籍評審及一般民眾現場品嚐紅燒、清燉、番茄等三種湯頭，評選出湯頭好店，其餘兩個活動為牛肉麵料理廚王大賽，分為紅燒、清燉及創意米食組等三組，壓軸為十二月一日至二日於花博圓山公園舉辦的台北好體麵嘉年華。
首度舉辦湯頭評分活動，承辦單位總經理邱瑋萍解釋，有消費者反映，以往有些前幾名店家，與他們現場吃的感受不一樣，進一步檢討，活動邀請美食專家、秘密客到店內品嚐、評分，久了店家難免與評審認識，可能會有「友誼分數」，因此今年改變作法，評審不需到店裡，而是集中到同一個地點品嚐，但受限於場地不能明火，無法現場製作牛肉麵，既然湯頭是牛肉麵的精髓，決定現場品嚐湯頭、給分。
