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進入油煙排入水溝 最高罰百萬
烹飪油煙導入溝渠將開罰，有裝設者最好趕快拆除，加裝防污設備。（記者唐聲揚攝）
〔記者唐聲揚／基隆報導〕不少餐飲業為了避免油煙飛散遭抗議，常以導管將油煙引入溝渠，不過，現在起這樣的行為也被視為空氣污染行為，一旦被環保局勸導改善不聽，餐廳或攤販等營利單位可罰十萬到一百萬元，非營利的個人違法，處五千到十萬元罰款。
環保署已在今年四月十二日公告這項污染行為，十月一日起開始取締，基隆市環保局為讓餐飲業瞭解新規定，昨天召開說明會，與會約六十家業者，其中多數是屢被民眾陳情抗議的店家，包括熱炒店、燒烤店、便當店、早餐店。
環保局將優先針對這些「黑名單」店家進行輔導改善，除了要求拆除引入溝渠的油煙導管，必要時需加裝油煙處理設備，若污染情況再不改善，就要開罰。
環保局指出，烹飪難免產生油煙，但處理與未處理、處理不當差別很大，沒有妥善處理造成的空氣污染相當嚴重，足以影響人體健康，尤其會引發肺癌、鼻咽癌、口腔癌，若以油煙污染特性區分，快炒、燒烤污染更是嚴重。
環保局歷年稽查也發現，大部分餐飲業都未設置空氣污染防制設備，不是將油煙廢氣排到空氣中，就是接管至排水溝，避人耳目，這種作法時間一旦久了，水溝會因油垢而發生阻塞，衍生惡臭、滋生蚊蟲與老鼠等衛生問題。
環保局希望業者儘速加裝油煙濾材、擋板等防污設備，油煙量大者，可考慮採用靜電集塵機；至於一般家庭，如果油煙大，照樣要注意，否則也要開罰。
