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進入一份70元 台中醫院糖尿病餐開賣
2007/07/28 06:00
外賣不外送 美中不足
〔記者徐夏蓮／台中報導〕糖尿病人飲食控制不當，血糖不是飆高昏倒送醫，就是低到昏倒送醫，到底要怎麼吃？台中醫院推出一份七十元，熱量六百大卡居家糖尿病餐、熱量四百大卡健美餐，可惜目前只外賣不外送，不少病患覺得美中不足。
台中醫院營養科組長林怡樺昨天指出，天氣熱患者胃口變差，以為沒吃飯，就可以多吃點點心，結果攝取的熱量反比吃飯更高，造成血糖飆高，她提醒糖尿病患者飲食一定要定時定量。
三低一高 營養均衡
營養師盧詩靜表示，「居家糖尿病餐」、「健美餐」主要以低油、低鹽、低糖、高纖及均衡營養為主，由營養師針對個人需求不同，量身訂製，供居家糖尿病患或想控制體重的民眾訂購。
林怡樺說，想要控制體重，要從控制攝取的熱量著手，上班族的理想體重乘三十大卡，就是每天應該攝取的總熱量，譬如想要保持體重五十公斤，熱量就要控制在一千五百大卡；經常要走動的工作，攝取的熱量是理想體重乘三十五大卡，勞動者的理想體重乘四十大卡，即是適合勞動族一天的總熱量。
台中醫院推出的「居家糖尿病餐」、「健美餐」，烹調的方式以清蒸、涼拌為主，如果用雞肉，雞皮一定去掉；蔬果的份量則依衛生署「天天五蔬果」的要求，搭配在午、晚餐中。
