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進入台南大內首創「酪梨籽麵」 黃偉哲代言
台南研發成功酪梨籽麵亮相。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕大內區石子瀨社區與麵廠合作，首創全國研發酪梨籽麵，昨舉行發表會，市長黃偉哲站台代言，肯定酪梨籽麵及各種酪梨商品，不僅是地方創生典範，也是社區營造成功案例。
與麵廠合作研發成功 昨發表
酪梨在種植的過程中，多少會有外貌不那麼好的果實，社區為了不讓農民的辛苦白費，因此向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽，台南市巡守隊大隊長宋俊明深入認識酪梨產業發展潛力後，積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作，成功研發出酪梨籽麵，推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖哩、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。
而酪梨籽不易取得，一包重約九十公克的酪梨籽麵，平均需要三顆酪梨籽（約二十克酪梨籽粉），更是純手工製作，可見酪梨籽麵的難能可貴。
黃偉哲：東京食品展亮相吸睛
黃偉哲並表示，正於日本登場的東京食品展，台南也代表出席，酪梨籽麵即是代表品項之一，相當吸睛，讓台南農特產品站上國際舞台，雖然只是小小的一碗麵，背後卻充滿許多美好的地方創生故事，希望能幫助酪梨籽麵打開通路，得到國際友人的青睞，並為農民增加收益。
大內區石子瀨社區發展協會理事長曾博揚表示，農民生產的酪梨品質絕佳、口感好，透過農作物收購模式協助果農解決產量過剩、劣果等問題，且產品獲益皆回饋社區，用於社區老人供餐與改善社區環境，小小的酪梨籽，意義重大。
市長黃偉哲（右五）與大內石子瀨社區發展協會共同站台宣傳酪梨籽麵。（記者洪瑞琴攝）
