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進入台東紅藜量暴增 產地價對半砍
紅藜入菜成美味料理。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕台東紅藜今年產量暴增，南迴地區還傳出滯銷，台東縣農會除了加碼收購卅噸未脫殼紅藜，昨天聯合各農會、小農舉辦紅藜產品及料理發表會，邀請消費者多吃營養健康的紅藜；因應紅藜產量過剩，農政單位將設烘乾、冷藏加工廠，最大處理量可達三百噸。
種植面積較去年增百公頃
紅藜富含蛋白質、膳食纖維、鈣質及鐵、鋅等，在台東各農會、小農及業者努力下，已研發出穀棒、鳳梨酥等點心，也有紅藜酵素、紅藜酒、麵條等加工品，昨天現場展示五十種加工產品，還有燒賣、飯糰、沙拉、炸魚塊等紅藜料理，展現紅藜入菜的多元化。
每台斤300元 南迴還傳滯銷
縣農會總幹事戴振東說，往年台東紅藜種植面積約一百六十公頃，今年暴增至兩百六十公頃，再加上屏東紅藜產量也提高，產地價只剩去年一半、約為每台斤三百元，因南迴地區傳出滯銷，縣農會近一個月已收購卅噸未脫殼紅藜，未來將做好總量管制。
農會辦促銷 設加工廠因應
紅藜一公頃產量一至一．一噸，農糧署東區分署副分署長陳吉村表示，紅藜可透過加工做成各種產品，農糧署透過縣府輔導縣農會成立烘乾、冷凍、冷藏等加工廠，明年中可以完工，處理量達三百噸。
縣長黃健庭指出，縣府會更加強行銷紅藜，也請農民顧好品質，讓紅藜產業永續。
台東紅藜今年產量暴增，農會聯手小農舉辦紅藜產品及料理發表會。（記者張存薇攝）
