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一例一休我有話要說》餐廳老闆︰人力難調度關掉一家店

2018/01/10 06:00

〔記者張菁雅、許國楨／台中報導〕在台中市經營連鎖餐廳的張姓業者表示，一例一休上路後，原本員工月休四天，為達到八天規定，必須補足人力，人事成本增加十五％以上；由於加班費太高，根本不敢讓員工加班，他有一家分店位在風景區，因人力調度困難，乾脆收掉。張姓業者說，餐廳平日與假日的客人差很多，過去都請員工集中在假日上班，平日上班人數較少，每年只有過年、母親節才請員工加班，現在加班費太高，幾乎不會讓員工加班。

另一家餐廳老闆說，就該公司而言，原本十到十五人的編制，一例一休上路後，必須增加到二十人以上，人事成本一個月就增加近二十萬，加上所有供貨商亦面臨此問題而全面漲價，公司無法將此成本轉嫁給消費者，只能咬牙苦撐。

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