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進入《小檔案》屏東咖啡：源自日人引進鐵畢卡
屏東在地咖啡豆。 （記者羅欣貞攝）
日治時期日人曾在中央山脈栽植「阿拉比卡」品種中品質佳、風味優異的「鐵畢卡」（Typica），屏縣大武山土壤及氣候優異，日人曾在此教原住民種植，可惜當時咖啡用途較不為人了解，日人撤退後，咖啡也被遺忘在山林之中；現今三地門、泰武等原鄉還有日治時期遺留下來八十年以上的老樹，近幾年新農業發展，咖啡產業才又興起。
鐵畢卡栽種困難，但由於已在台灣山區適應近百年，加上農試單位馴化，因此在屏東生長狀況良好，口感溫和回甘，酸度中等，若採淺度烘焙，喝起來有花香、果香、蜜香，深度烘焙則能感受到堅果、黑巧克力等芳香。
台灣目前精品咖啡最高收購紀錄，為十公斤五十萬元，該批為競賽冠軍豆；目前屏東一般行情，帶殼豆一公斤在六百至八百元左右，更優質的一公斤生豆約有二千五百元行情，昨天賣出的一公斤三千六百元，通常已經是得獎豆的身價。
（資料來源：泰武有機咖啡產業發展館、原鄉咖啡聯盟祕書長唐笙，整理：記者羅欣貞）
