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進入花生芽粉延壽 嘉大找到關鍵
嘉大校長邱義源說，花生芽部分含白藜蘆醇等成分最多。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉市報導〕「花生博士」、嘉義大學校長邱義源率研究團隊自近四十種花生品種中，篩出發芽效果好的「台南十一號」等，再利用花生仁發芽過程，掌握可抗氧化、調節荷爾蒙的白藜蘆醇及花生素一號等植物二次代謝物，將其合成製成活性花生芽粉，放入飼料中餵食實驗鼠，六年研究發現有補充花生芽粉飼料的實驗鼠，平均壽命較長，揭露花生自古被稱長生果的原因。
邱義源昨與閎庄股份有限公司簽定技術轉移合約，閎庄執行長張永霖表示，獲技轉授權後，將研發產品，預計一年內推出膠囊等膳食補充食品。邱義源說，研究近二十年，在雲林縣元長、嘉義縣溪口等處試種，發現本土種花生發芽率較好，近年氣候變化劇烈，每逢颱風，花生田就淹水，影響產量的穩定性，經小區域溫室栽種等方式試圖克服。
邱義源說，男、女均受荷爾蒙調控發育成熟，到更年期荷爾蒙分泌機制紊亂，忽高忽低產生各種症候群，不僅影響生活作息，也是產生慢性疾病、癌症最危險時期，花生芽粉的白藜蘆醇及其家族成分花生素一號等，具調節荷爾蒙、脾臟Treg細胞活性功能，經膳食補充花生芽粉可延長壽命，可合理解釋為何花生自古被稱為「長生果」。
