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進入副總統訪竹市》手作烏魚子 耶誕樹點燈
副總統陳建仁（中）昨天走訪風城新竹市，晚間與新竹市長林智堅（左）、立委柯建銘（右）共同點亮耶誕燈。（記者蔡彰盛攝）
〔記者蔡彰盛／竹市報導〕為了推薦新竹在地優良水產品「新竹好物─九降風黃金烏魚子」，新竹市長林智堅昨天陪同副總統陳建仁參訪香山區的烏魚養殖場，品嚐並手作黃金烏魚子，晚間並在東門城圓環廣場共同主持耶誕點燈。
大仁哥 盛讚風城水產
陳建仁與林智堅參觀香山區大庄里的烏魚養殖場與烏魚子製程，老闆許順隆具有二十多年烏魚養殖經驗，有「烏魚子達人」之稱，利用九降風將烏魚子風乾熟成，這項有著新竹「風」元素的特色水產，曾獲全國十大金鑽烏魚子。
許順隆也建構產銷履歷認證，讓消費者吃得安心，林智堅給予肯定，他說，新竹市擁有高品質的烏魚子水產品，將透過更有效率的行銷來推廣。
實地品嚐、手作之後，陳建仁訝異新竹市竟有如此高品質的烏魚子，並讚揚市府透過與在地產業界結合，規劃一系列新竹好物之旅共同行銷在地美食。
許順隆說，黃金烏魚子從選擇雌烏魚、採取卵巢、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、整形、乾燥、成品，整個製程約要五到七天。
陳建仁、林智堅也參觀烏魚子醬、竹筴魚一夜干、烏魚子櫻花蝦醬及黃金烏魚子干貝醬等加工品，了解烏魚池同時混養草蝦的共生養殖技術，不但可減少細菌感染，還增加草蝦產量，每隻都達二十公分左右，非常肥美。
而為期一個月的新竹市感恩季已經展開，以「愛@福音」為主軸，希望將恩典與祝福傳遞至市民心中，昨晚在東門城圓環廣場舉行「心希望．聖誕點燈」活動，陳建仁與林智堅共同點燈，吸引許多市民參與，氣氛熱鬧、溫馨。
