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進入蔬果當食材 手作彩色米麵條
養生米麵條加入薑黃、火龍果、菠菜，顏色漂亮。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／新營報導〕米也可以做成養生米麵條喔！新營區農會舉辦家政班研習會學製養生米麵條，有菠菜蓬萊米麵條、火龍果蓬萊米麵條、薑黃蓬萊米麵條，婆婆媽媽說，米麵條很好吃，也很漂亮，麵條顏色繽紛，視覺和味覺一百分。
昨天農會請來中華民國援外技師許漢源為八十五位家政班員上課，教導養生米麵條製作方式，有阿公班員也聞名特地來參加。
農會家政班輔導員鄭宇玲說，黑心食品層出不窮，有不肖商人販售的陽春麵也曾傳出含有超標的苯甲酸和二氧化硫，農會為此舉辦養生麵條研習會，透過此次學習，只要輕鬆幾個步驟，就可把安心的麵條呈現眼前，最重要的是，所用的食材是用農會的蓬萊米來取代麵粉量，增加在地稻米的行銷。
許漢源教導用麵粉、蓬萊米穀粉、鹽再各自加入薑黃、火龍果、菠菜，做成黃色、紫紅色和綠色的養生米麵條，顏色十分漂亮，煮成麵後的口感不錯。
王姓媽媽說，為了家人健康，學會製作養生麵條後，回家就可為家人自己動手做，健康又美味，更重要的是，米麵條裡面有這味滿滿的愛。
