離開
進入美食展「廚藝春秋」 大師講座助陣
大師講座今年邀請天皇御廚富澤浩一，演繹日本天皇生日宴重現經典。（台灣觀光協會提供）
〔記者翁聿煌／新北報導〕台灣年度美食盛事、二○一六台灣美食展「廚藝春秋」八月五日至八日再度於台北世貿一館舉行，台灣觀光協會會長賴瑟珍說，民眾除可觀賞精彩的廚藝競賽，活動也是專業廚師們與民眾切磋及交流的重要平台，今年還在「食之藝」展區規劃「廚藝春秋」論壇，開設「女廚師天空」、「大師講座」、「牛肉麵講堂」等廚藝教學課程，提供入場民眾免費參加。
「廚藝春秋」今年首次規劃「女廚師天空」，顯現女性在台灣廚壇扮演的角色日漸重要，活動由台灣國際年輕廚師協會會員、在技職及科大授課的王景茹、李婕綾、陳雅雯、巫宛儒、彭宣綺及邱燕燕等六位女廚師擔綱，於八月六日到八日三天展期，在現場製作兼顧健康與美味的早餐式樣，每天提供一百份讓參觀美食展民眾品嚐。
歷來頗受民眾歡迎的「大師講座」，今年邀請日皇御廚富澤浩一、北美食神甄文達、世界廚師協會Ａ級裁判Willment Leong，及國內的世界甜點冠軍陳立喆、國際調酒冠軍郭植伶、台灣新食神張志騰、世界麵包冠軍吳寶春等餐飲及美食大師演講，擴大台灣民眾的美食視野。
另有「健康美味翻轉餐桌」講座，推薦台灣的安全健康食材如綠蘆筍、香菇、黑木耳、雞肉、蛋、牛肉、鱸魚、牛番茄、苦瓜、過貓，透過講座帶大家感受「食在地、吃當季」的純真美味，重現食物原本的美好。
23堂講堂可供報名
「牛肉麵講堂」則邀請冠軍牛肉麵大廚教授如何煮出經典美味牛肉麵；還有「廚藝教學」、「兩岸揚州炒飯」等有趣的美食主題共廿三堂講堂，民眾可免費報名參加（https://play.niceday.tw/category/114網站預先報名，亦可現場報名各五十人，每場限額一百人）。
飲酒過量 有害健康
國際調酒冠軍郭植伶，要談國際調酒面面觀。（台灣觀光協會提供）
