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進入【吃遍好滋味】「食」髦筆記 盤點近期美食新意
澎湖各項特色食材也變身日式串燒，如狗母魚丸、絲瓜豬肉、水蓮豬肉、剝皮辣椒豬肉串燒等。（記者郭宣暄／攝影）
記者郭宣暄、李曄／報導
有美食大國之稱的台灣，常常運用創意或學習他國，打造出各式新興好滋味，本週就讓生活週報幫你整理，近期有哪些美食，讓你更新店家名單也跟上味覺流行！
美麗華3餐廳 嚐鮮趣
位在大直的美麗華百樂園近期在5樓改裝具新潮風格的美食街，並引進日式爐端燒「鳥丈」、東京生鮮義大利麵「SPIGA PASTA 石壁家」、精緻港粵菜「唐點小聚」等多家主題餐廳！
鳥丈爐端燒 炭烤海味飄香
以船槳遞菜，將日料串燒端到饕客面前，是日本爐端燒的特色，透過炭火燒烤提升食材美味的「鳥丈爐端燒」，不但把鮮貨市集導入居酒屋內，更供應每天從澎湖直送漁獲與小農蔬果，並推出鹽烤、酒粕、煮付3大料理手法，時令海鮮價格約380～880元左右，讓民眾大嗑尚青的滋味！另外，即日起～6/30至粉絲團打卡按讚，就送「紅標SASSO土雞三星蔥雞腿肉串」乙份，凡憑美麗華影城票根，再招待美味一品料理。
SPIGA PASTA 石壁家 義麵每日現做
「SPIGA PASTA」每日於店鋪製麵室製作生鮮義大利麵，這回首度進駐北市百貨，也帶來「羽衣甘藍」特色新麵條與「澎湖海鮮季」新菜色，主打將當季鮮美的小管、澎湖野生大明蝦入菜，包含明太子花枝墨魚披薩、蒜辣小管羽衣甘藍麵、蒜味辣炒小管、煙花女小管筆管麵等料理，都帶來全新的味蕾衝擊，完美融合西式濃郁口感與極鮮海產的好滋味。
唐點小聚 視味覺雙饗宴
跟上相機先食的風潮，「唐點小聚」從Tiffany藍綠色裝潢、精緻港式點心到夢幻飲品，無一不吸引著眾人目光，結合港點、粵菜、川菜和上海菜的口味，夏日也推出消暑新菜色，包括伴隨著浮誇乾冰登場的「冰鎮咕嚕肉」、粉嫩俏皮的「得意小豬奶酪」、港點mix英式午茶的「鳥籠甜點」等視覺系美食，好吃又好拍。
超商氣泡咖啡 酸爽一夏
夏季冰飲大戰開打，超商咖啡也迎來清爽新組合，加入近年流行的氣泡飲，清爽度翻倍！全家Let’s Café推出季節限定「陽光紅柚氣泡特調」，而7-11 CITY CAFE則主打檸檬原汁製作的「西西里風檸檬氣泡咖啡」，2種全新風味咖啡都從6/19起開賣，挑戰咖啡控的味蕾。
全家去年推出檸檬味西西里咖啡，今年再變新花樣，以陽光紅柚氣泡特調結合咖啡，再加入自有品牌FamilyMart collection小分子氣泡水，濃淡可依喜好自己調整，入口即可感受清新果酸與咖啡香氣，加上氣泡順口綿密的口感，多種層次衝擊味蕾！小7推出的CITY CAFE西西里風檸檬氣泡咖啡，使用台灣屏東一整顆檸檬原汁，加入Cheers氣泡水帶出甜酸微苦的特色檸檬咖啡新喝法，是夏季解暑必備的沁涼飲品。
素食小吃 美味夜巡迴
全台巡迴的「素食小夜市」，每週一會在臉書社團「素食小夜市」公布擺攤地點，目前曾到過新竹、彰化、台中、高雄、嘉義等鄉鎮城市，參與的攤商或餐車，每次出動都是動輒200～300公里以上的路程，為了推廣素食在全台灣跑透透。
除了價格親民，美味與蔬素食小吃也畫上等號！如壽司、湯包、章魚燒、水煎包、烤玉米、炸雞排、沙嗲肉串、小米甜甜圈等常見的夜市小吃，全都是採菇類、蔬菜與豆製品，製作仿葷口感，尤其無肉美式漢堡更是人氣最夯的攤販，上下兩層麵包夾著蔬菜和誘人的起司番茄醬，由大豆小麥做的「厚厚大塊肉排」更是賣相可口，連味道吃起來都像真漢堡，吸引大批網友在社團留言許願，期盼素食夜市早日來家鄉快閃！
泰式珍奶鍋 鹹甜多層次
年初新開幕的「泰丘鍋物」位於台中一中商圈，以華麗叢林泰式火鍋的風格打響名號，目前店內供應的火鍋湯底幾乎為泰式風味，包括重口味的香茅、綠咖哩，以及昆布松露、豚骨牛奶等，價位298～888元不等，套餐含菜盤與甜點，還供應泰式香米飯與泰式奶茶冰沙，無限免費吃到飽和暢飲。
最新上市的「泰式珍奶鍋物」是獨家開創的品項，顧客可選擇搭配不同等級的豬肉或牛肉盤，奶茶火鍋湯底由紅茶、煉乳、水調製而成，茶包也選用來自泰國的正宗手標牌，隨餐附上的珍珠可依個人口味加入鍋內，淡淡奶香加上回甘的茶葉香氣，越涮越甜越入味，店家也強力推薦必加點泰國泡麵一起煮，另外食材可沾取泰式酸甜醬入口享用，呈現不同層次的口感，令人回味無窮。
DATA
美麗華百樂園百貨
台北市中山區敬業三路22號5樓
素食小夜市
FB：素食小夜市
泰丘鍋物
（04）2229-8515，台中市北區一中街98號二樓，平日12：00～23：00，週末11：00～23：00。
限量鳥籠組／368元，一次可嚐到松露香菇包、葡式蛋撻、田園盆栽、椰香芒卷、西瓜凍糕5種點心。（記者郭宣暄／攝影）
陽光紅柚氣泡特調／65元（圖片提供／全家）
西西里風檸檬氣泡咖啡／特大杯80元（圖右）、衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡／中杯80元（同步推出）（圖片提供／7-ELEVEN）
「明太子花枝墨魚披薩」吃得到起司餅皮與澎湖小管的雙倍Q彈。（圖片提供／SPIGA PASTA石壁家）
全素的炭烤玉米，是來自高雄的排隊名攤。（圖片提供／緹兒蔬食夢）
「泰國綠咖哩鍋」添加椰奶與起司的綠咖哩湯頭，喝來滑順。（圖片提供／泰丘鍋物）
無奶蛋的漢堡包加上起司番茄醬與新鮮生菜，還可以任選美式牛排、豬排、烤鴨等多重口味素漢堡。（圖片提供／緹兒蔬食夢）
連台味鹹酥雞、炸物也有素版本！（圖片提供／緹兒蔬食夢）
Q彈黑珍珠更增添奶茶鍋的口感。（圖片提供／小象愛出門）
在熱帶叢林感的餐廳享用火鍋，氛圍也清爽許多。（圖片提供／小象愛出門）
