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進入【嗑亞洲風味鍋】高雄‧蒙娜麗莎極品鍋物 壽喜燒三重奏一次嚐
雖是鍋物餐廳，但店內充滿法式優雅。（記者李惠洲／攝影）
記者許麗娟／報導
「蒙娜麗莎」有法式的店名和裝潢，同時是家講究優雅西吃的鍋物專門店，結合日式鍋物與日料冷檯，以當日新鮮進貨的海鮮食材，提供多重吃法。
店內鍋物有春蛤黃金爆炸鍋、雞煲鍋、四季海鮮總匯極品鍋等，每一季另會推主打鍋，秋季以一鍋三吃的雙人昆布壽喜鍋為主，由師傅先至桌邊服務，將壽喜醬汁加入牛蒡、洋蔥等食材炒香後，先涮肉類品嚐，再加入昆布湯頭煮海鮮和蔬菜，最後倒入蛋液和白飯煮粥，一鍋有三重享受。
副主廚陳卿瀚說：「綜合牛肉可吃到美國牛板腱、牛五花、無骨牛小排和牛舌；綜合豬則有伊比利梅花豬、丹麥黑毛梅花豬、盤克夏梅花豬和紅櫻豚五花，肉品都是精挑細選，而蔬菜則直接訂購無農藥蔬菜，另有特製的鍋物墨魚牛軋糖、慕斯魚漿燒豆腐和手打花枝漿丸等，講究精緻與美味。」
DATA
（07）552-8877。高雄市鼓山區美術東二路47號 。11：30～23：00，無休 每人低消599元、須收10%服務費。FB︰蒙娜麗莎. 佳餚品嚐館 - 海鮮鍋物總匯
圖下順時針起為綜合握壽司／480元（6貫）、虎皮鮮蝦手捲／60元、 虎皮鮮蝦蘆筍手捲／80元、虎皮蘆筍手捲／60元 綜合握壽司以當日魚貨捏製，食材依現貨而定，手捲以蛋皮、海苔包上蘆筍、鮮蝦等，口感微酥且滋味清爽。（記者李惠洲／攝影）
雙人昆布壽喜鍋（附人生四味小菜、綜合肉盤、有機蔬菜盤、手工鍋物拼盤、水果、甜點、茶）／1,680元、龍蝦海鮮拼盤／加購價888元（圖後排中）。以特製淺鍋煮製壽喜燒、火鍋，醬汁帶清酒香與醬油甜，涮上肉盤鮮嫩順口，吃完肉再倒入昆布湯煮海鮮、蔬菜，湯頭多重滋味令人上癮。（記者李惠洲／攝影）
