◎駱盟愛／桃園市桃園區青溪國小6年5班（指導老師：邱資文）

殘霞夕照，落日在空中畫上一抹嫣紅，戴著斗笠的老者荷著鋤頭，慢步從田裡上來，遠處三合院的紅磚房靜靜佇立著，等待主人歸來。到了家，他去雞舍撿了幾顆雞蛋，準備到廚房裡大顯身手……這是我的阿公，而他正要烹煮最拿手的私房菜。

我的阿公年輕時拜師學藝，還當了總鋪師到處辦桌。每次我們回阿公家，他準備一桌料理，一定會有豐盛的海鮮羹和肥嫩的鵝肉，都是媽媽愛吃的，還會有一盤令我讚不絕口的菜脯蛋，菜脯蛋泛著油光的金黃色澤，熱騰騰的香氣中帶有老菜脯獨特的陳香，外皮酥香內裡柔嫩，鹹香滋味絕不輸台菜名店餐廳。

製作這道菜程序看似簡單實則不易，阿公要先去菜市場買美濃產的白玉蘿蔔，切成長條狀，醃漬一段時間，再拿出來切成小塊和蛋液與蔥花混合，下鍋煎至色澤金黃。阿公為了我這個愛吃的孫女，堅持自製菜脯，因為他怕外面賣的會有一些不好的添加物，自己做的最安心，難怪阿公做的菜脯都不會死鹹，反而帶有一種甘甜，彷彿嚐得出他對兒孫滿滿的愛。

天色逐漸黯淡，炊煙裊裊升起，香氣陣陣飄出，阿公的煎鍋滋滋作響，我默默觀察阿公將菜脯蛋翻面的情景，心頭泛起暖意，阿公拿手的菜脯蛋，是我心目中最美味的一道菜。

小學生愛作文徵稿令

徵稿對象：限國小三年級～六年級學生投稿

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投稿格式： 請將文字作品Email至writing@libertytimes.com.tw，僅接受Email電子檔投稿。另須註明該篇題目、作者的真實姓名、就讀國小的所在縣市、學校名、年級班級以及指導老師姓名，並同時附上作者的監護人真實姓名、連絡電話、身分證字號、電子信箱、戶籍地址（含詳細區里鄰）、銀行帳號（供致贈稿費用，戶名需與監護人相同，另請附註銀行名稱與分行）。投稿Email主旨請註明「小學生愛作文」。

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