【農村社區好好玩】台南新化‧礁坑社區:綠鑽石採果樂


2017-11-12

記者王姝琇/報導

位在台南新化的礁坑社區,日治時期便從國外引進錫蘭橄欖,以解決士兵水土不服造成的腸胃問題,民國以後因在地農民不諳種植加上欠缺管理,整片橄欖樹林或劈來當柴燒、或樹根被掘去當藥引而成為荒地。礁坑社區發展協會總幹事林清隆表示,社區發展協會成立後,偶然發現區內有錫蘭橄欖,經訪查得知其過去與礁坑歷史有密不可分的關係,加上研究發現具有高營養價值,遂決定依循自然農法復育,並發展成礁坑特色產業,至今成果豐碩更獲得「綠鑽石」稱號。

來到礁坑社區體驗農遊最熱門為夏、冬兩季,橄欖夏季花開時是賞花最佳時機,整片雪白色橄欖花布滿山頭景致迷人,加上夏季礁坑盛產麻竹筍,遊客也能體驗採筍樂;冬季則是橄欖成熟季節,不但能當一日果農,學習採收錫蘭橄欖,還可以親手製作橄欖蜜餞、品嚐橄欖風味小火鍋。此外,還有手作橄欖皂、蝶谷巴特竹飾品,以及橄欖螞蟻工藝創作等多元化DIY課程供選擇;社區更與產學合作研發出10多種橄欖商品,其中「橄心醋」、「橄情露」和「橄情果」更連續3年拿下農村好物獎,也成為在地熱門伴手禮。

除了橄欖樹,礁坑社區還有個橄欖山越共村,林清隆表示,這裡實為早期國民政府的野戰訓練基地,山區底下布滿秘密坑道四通八達,以假墳墓做為出入口,還設置假廟、假廁所等,林清隆說:「凡是這裡看見的東西都是假的,是做為模擬野戰用的『道具』,早期封閉後竹林圍繞、雜草叢生更添神秘色彩;開放後則成為地道探險、認識在地生態的特色區域。」

DATA

(06)590-0641,

台南市新化區礁坑里三十六崙150號,不定期開辦社區農遊體驗活動,亦接受20人以上團體主動報名,依行程規劃每人酌收費用約680元起,套裝行程包含全程導覽解說、DIY體驗課程與風味餐, FB:礁坑社區發展協會。

  • 橄欖風味小火鍋/套裝行程附餐。以橄欖歷經18個月釀造出的「橄情露」入湯,湯頭甘醇嚐來有股獨特的酸香微甜,搭配各式嚴選食材豐富又健康。(記者潘自強/攝影)

    橄欖風味小火鍋/套裝行程附餐。以橄欖歷經18個月釀造出的「橄情露」入湯,湯頭甘醇嚐來有股獨特的酸香微甜,搭配各式嚴選食材豐富又健康。(記者潘自強/攝影)

  • 每年11月底至隔年2月為橄欖的熟果季節,現摘橄欖的「採果樂」活動,也成為礁坑社區農遊體驗最熱門的行程!(記者潘自強/攝影)

    每年11月底至隔年2月為橄欖的熟果季節,現摘橄欖的「採果樂」活動,也成為礁坑社區農遊體驗最熱門的行程!(記者潘自強/攝影)

  • 夏末花落後,橄欖逐漸成熟。(記者潘自強/攝影)

    夏末花落後,橄欖逐漸成熟。(記者潘自強/攝影)

  • 沿著步道漫步在橄欖樹林裡,相當愜意。(記者潘自強/攝影)

    沿著步道漫步在橄欖樹林裡,相當愜意。(記者潘自強/攝影)

  • 做為模擬野戰基地,橄欖山越共村全為「假」建築,歷經多年也已成斷垣殘壁。(記者潘自強/攝影)

    做為模擬野戰基地,橄欖山越共村全為「假」建築,歷經多年也已成斷垣殘壁。(記者潘自強/攝影)

  • 橄欖山越共村底下密布的隧道是遊客必玩的探險體驗,也成為礁坑社區一大特色。(記者潘自強/攝影)

    橄欖山越共村底下密布的隧道是遊客必玩的探險體驗,也成為礁坑社區一大特色。(記者潘自強/攝影)

  • 以銅線和無患果、橄欖籽做成的螞蟻裝飾,是礁坑社區熱門的手作工藝課程之一。(記者潘自強/攝影)

    以銅線和無患果、橄欖籽做成的螞蟻裝飾,是礁坑社區熱門的手作工藝課程之一。(記者潘自強/攝影)

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