在士林開業超過半世紀的王三郎，堅持用手工做出耐用的榻榻米。（記者臺大翔／攝影）

記者陳怡君／報導

俗稱榻榻米的疊蓆，是居家常見地板鋪材，主要材料是稻草與藺草，相當天然環保。在榻榻米生產工藝邁向全機械化的今日，以縫紉榻榻米為畢生職業的「疊蓆職人」王三郎，開業50多年來，堅持用傳統手工藝，一針一線縫出「品質掛保證」的榻榻米。

鄰近車水馬龍的士林夜市，老字號的同豐疊蓆行就像一般小店，並沒有特別起眼。這是全台少數仍堅持手工榻榻米技藝的店家之一，由老師傅王三郎一手創立，傳承手工榻榻米技藝已超過半個世紀。

王三郎回憶，自己15歲就開始跟著開疊蓆行的姑丈當學徒，一開始只做些「苦力活」，每天除了打雜、整理店面，還得充當快遞，騎著鐵馬載運重達百公斤的榻榻米給客戶，但王三郎從不喊苦，邊看邊學。當了3年學徒，才終於熬出頭。

從學徒生涯到創業，王三郎與充滿草香的疊蓆相伴已超過60個年頭。王三郎說，製作手工榻榻米的每個步驟看似簡單，其實樣樣都有學問。如何挑選品質好、耐用的草底和蓆面來製作，更是考驗師傅的經驗是否足夠。

王三郎解釋，製作手工榻榻米要先挑選「草底」，也就是榻榻米中間的夾層。傳統多使用稻草底，必須用機器把蓬鬆的稻草壓平、壓密，再用稻草疊上5層營造出厚度；不過隨著技術改良，現在也有更加輕巧的日本進口木屑發泡底，除了重量減輕一半，防水性與耐用度也更好。

接著是挑選包覆於外層的蓆面，王三郎解釋，蓆面多選用材質耐用的藺草，藺草產地又可分為中國、日本等地，各產地品質不同，師傅在選用時必須特別把關，因為蓆面的耐用與否，直接關係到榻榻米使用壽命。

將草底與蓆面裁邊、縫合的步驟，則是手工製作榻榻米的「功夫」所在。王三郎說，要先用直角尺在草底、蓆面上精準量出需要的尺寸，接著再用刀具筆直地切去邊緣多出的草蓆邊，使兩者縫合之後不會多一吋、也不會少一吋。將草底與蓆面縫合的技術，更是許多手工榻榻米師傅的「血淚談」，因為草底相當的厚實，要縫合必須使用4.8吋長粗針，許多師傅在穿針、插針時常因此刺傷自己，所以在縫製的過程中，師傅手上都必須綁著一塊包有鐵片的布巾，避免受傷。

最後是固定榻榻米的4個角，用有花樣的布邊縫在邊上。王三郎說，一道道的步驟看似容易，但尺寸一抓不準，成品好壞就差很多，失敗品容易不平整、有縐褶。有經驗的師做出來的手工榻榻米，能將蓆面與草底完美縫合，看起來表面平滑、切邊和包邊都相當工整，也較為耐用，較不易因使用久了出現表面不平的狀況。

王三郎得意地說，自己1天可做15、16個榻榻米，速度、品質穩定度不輸機器，且有信心以老師傅的眼光和用心，持續為需要的人做出更耐用且品質更好的榻榻米。

Profile

疊蓆師傅王三郎民國31年出生，大半輩子都奉獻給手工製作榻榻米工藝及縫紉技藝的精進。王三郎民國46年國小畢業就開始當學徒，從最辛苦的搬運稻草綑、送貨等「苦力活」開始學，苦熬3年後終於出師，自己在士林開業，手工製作榻榻米經驗將近一甲子。

感受疊蓆的美好

同豐疊蓆行（02）2881-9308，台北市士林區文林路316號

將草底與蓆面縫合，是製作榻榻米最關鍵的一道程序；若縫得不平整，榻榻米的表面就容易損壞、凹凸不平。（記者臺大翔／攝影）

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