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進入內臟定義 台美有出入
（資料照，記者謝文華攝）
美國對牛內臟定義與台灣有出入？經濟部長鄧振中認為骨髓、血管、頭骨肉、面頰肉、食道肌、牛油、牛舌等牛雜碎等，都不是牛內臟。不過美國農業部在網站上公布的內臟定義，把牛舌列為牛內臟，經濟部有必要詳細對外說明，以解除民眾疑慮。
鄧振中在華府指出，根據獸醫的定義，在胸腔內的器官才算是牛內臟。不過美國農業部的食品安全檢驗局在網上公布野生動物食用標準時，是把心臟、肝臟、腎臟或舌頭列為新鮮的內臟肉（fresh organ meat）。美農業部說，牛的可食用副產品包括雜肉和脂油兩大類，可食用的內臟包括腦、心、肝、胃、筋、尾和面頰肉都算是雜肉，雜肉可用來製造香腸、熱狗和其它肉類製品，也是寵物食品的主要原料。（駐美特派員曹郁芬）
