烹調鹹湯圓應以少鹽、少油為原則。（記者謝文華攝）

記者謝文華／台北報導

▲湯圓的熱量不低且不消化，應淺嚐即止，且避免喝湯。（記者謝文華攝）

吃湯圓不忌口，小心身材變「圓」！

12月22日是冬至，吃一碗熱呼呼的湯圓添歲是台灣習俗，不過衛福部國民健康署昨天公布市售湯圓熱量調查指出，吃下4顆包餡大湯圓或54顆無餡紅白小湯圓的熱量約280大卡，相當於吃下一碗白飯，尤其包餡鹹湯圓的鈉含量，是包餡甜湯圓的75倍。

國健署以每100公克重量計算，熱量最高的是「紫糯湯圓（花生）」，高達約362大卡，不但4顆（每顆約20公克）相當於一碗白飯熱量，體重60公斤的成年人要走路21分鐘才能消耗掉一顆湯圓的熱量。

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熱量次高的是「芝麻湯圓」，每百公克熱量約351大卡，同樣4顆就相當於一碗白飯，一顆下肚得走路20分鐘才能消耗；「鮮肉湯圓」每百公克的熱量約298大卡，吃5顆相當於吃一碗飯。

國健署署長邱淑媞說，湯圓除了高熱量，也須留意甜湯圓的高糖分，尤其糯米不易消化，甜食也容易引發胃食道逆流、血糖升高，還會誘發血壓跟血脂肪上升，需留意。

國健署社區健康組營養師張雁雲建議，把握三口訣：「包餡湯圓品原味、無餡湯圓巧搭配、主食替換有智慧」，除了要克制、減量外，烹煮時，少糖、少鹽，最好不要再搭配紅豆湯或花生湯（每碗各約158、211大卡）一起吃；可以配搭桂圓、枸杞、酌量薑汁或桂花醬。

配料不要再用熱油爆香，改採無油蔬菜湯，加上茼蒿、小白菜等蔬菜食用，且避免喝太多湯，以減少鈉的攝取。

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