記者洪素卿／台北報導

端午節各類粽子讓人食指大動！消基會昨日公布針對不同種類粽子的營養成分分析，發現北部粽因製程需經過拌炒、含脂肪量高，每百公克熱量最高。

至於沾醬以蒜蓉醬的含鈉量最高，只要吃粽子時沾上10公克，就會攝取超過312毫克的鈉，幾乎相當於當餐「鈉」建議量的一半。

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不過，吃粽子除了注意熱量之外，醫師提醒，吃粽子後腸胃部不適時，切勿隨便用成藥。

萬芳醫院兼任主治醫師陳柏臣指出，部分民眾可能因為粽子的糯米含量高，消化能力比較不好，因此有腹脹等不舒服症狀，這時候可能需要的是排除脹氣或促進腸胃蠕動的藥物。如果民眾濫用制酸劑，除了可能有便秘、腹瀉等後遺症之外；如果不小心用了臭藥丸之類可能讓腸道蠕動變差或抗痙攣的藥物，有時可能更不舒服。

消基會這次調查共納入南部台灣粽、北部台灣粽、鹼粽、香菇素粽、湖州鮮肉粽、客家粿粽及湖州豆沙粽等七大類台灣最常見的粽子。其中北部粽除了單位熱量高，其內餡包了五花肉、鹹蛋黃，並經過拌炒，因此脂肪和膽固醇含量也是各類粽子之冠。

南部台灣粽雖然每百公克熱量172大卡，稍低於北部粽，但因為份量較大，一顆南部粽的總熱量約有364大卡，與北部粽的總熱量362大卡不相上下。餡料部分，南部粽餡料也有鹹蛋黃，但包的是瘦肉，脂肪以及膽固醇排第二名。

相較之下，鹼粽及客家粿粽，因為裡面可能未包餡料或包較少餡料，單位熱量相對較低。

除了蒜蓉醬含鈉量高，吃一顆粽子若加15到30公克的甜辣醬，光是醬料就有將近600毫克的鈉，相當於1.5公克的鹽，已達衛福部建議每日鹽分攝取量6公克的1/4。

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