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進入動物實驗︰福菜篩出的益生菌 可吃掉憂鬱
PS128益生菌株電顯圖。（蔡英傑教授提供）
PS128益生菌株 可吃出快樂感
〔記者魏怡嘉／台北報導〕國人自行研究發現，從客家福菜中找到PS128益生菌株，經動物實驗證實，可以提高腦部多巴胺及血清素濃度，能產生快樂感、改善憂鬱，為亞洲第一的「精神益生菌」。
陽明大學益生菌研究中心主任蔡英傑教授表示，一般人熟知的益生菌，大多具有有益腸道健康、舒緩過敏等作用，但腸道是免疫系統與神經系統兩大系統交錯密集的場所，所以腸道常被稱為「第二大腦」或「腹腦」。
福菜含量少 仍需藉科技萃取
近年來，國際上發展多項研究，都想證明「精神益生菌」對心理健康的影響，應用於憂鬱症治療。蔡英傑表示，他在一、二千株的益生菌中，花了三年時間，在客家福菜中找到PS128益生菌株，但其含量很少，且煮熟益生菌就會死掉，所以直接吃福菜並無法獲取足夠的PS128益生菌株，仍需藉由科技萃取及高倍濃縮。
蔡英傑表示，實驗室的研究是讓出生二至四天的小老鼠，以每天跟媽媽分離三小時及長期注射壓力荷爾蒙等方式，培養出「憂鬱鼠」；接著餵「憂鬱鼠」吃PS128益生菌株兩週後，發現「憂鬱鼠」變得「活跳跳」。放在水裡，游泳的速度也加快；走十字迷宮時，吃了PS128益生菌株的「憂鬱鼠」變得較有「冒險精神」。
抽血發現，正常老鼠在餵食PS128益生菌株兩週後，腦部多巴胺（dopamin）濃度提升一倍以上，憂鬱鼠更可提升到三倍以上。多巴胺為腦內分泌物，具有傳遞快樂、興奮情緒的功能。
不僅是多巴胺，正常老鼠在餵食PS128益生菌株兩週後，對情緒有穩定作用的血清素（serotonin）濃度也提升一倍以上，憂鬱鼠亦提高達二十％之多；同時，在血清的皮質醇（cortisol，又稱壓力荷爾蒙）方面，憂鬱鼠餵食PS128益生菌株兩週後，其壓力荷爾蒙可降低到正常程度。
未人體實驗 憂鬱患者別輕試
蔡英傑表示，研究將進入人體臨床，若成功，將有助於憂鬱症病患改善病情，或是往保健食品發展，有助一般民眾情緒穩定。
台灣憂鬱症防治協會理事張家銘醫師表示，引起憂鬱的原因多且複雜，不只多巴胺及血清素而已，還有一些心理及社會層面的問題。此外，動物實驗距人體實驗尚有一段距離，憂鬱症病患不宜輕易嘗試或中斷治療。
