摩斯綠薯條 配醣生物鹼超標嚴重


2013-10-05

上月底傳出民眾吃下台中摩斯漢堡外帶的金黃薯,出現嘴巴發麻症狀,並發現薯條發綠。衛生局檢驗民眾吃剩下的薯條,「配醣生物鹼」含量高達1496.79ppm,比世界衛生組織公佈標準20-100ppm以下,高出至少10多倍。全案將移交總公司所在地台北市衛生局後續查處。

台中市衛生局食品藥物課長陳淑惠指出,馬鈴薯「配醣生物鹼」包括龍葵鹼和卡茄鹼,如果已發芽,毒素增加10倍,煮熟也無法降低含量。

摩斯表示,尊重且配合衛生機關的處置,也再次致歉。摩斯強調已停售全台門市金黃薯,負起後續事宜責任,且全面加強品管 。

(記者蔡淑媛、高嘉和)

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