▲專家指出，坊間的膠原蛋白保養品，分子量過大，難以進入皮膚真皮層，充其量只有保溼效果，無法刺激皮膚產生膠原蛋白。（記者王昶閔攝）

記者王昶閔／台北報導

市面上膠原蛋白產品五花八門，吃的、喝的、抹的都有，一年市場估計超過3到4億，但專家指出，這些膠原蛋白產品的分子量太大，無論內服外用，都難以進入真皮層，達到刺激皮膚膠原蛋白增生的回春效果，民眾可能花了冤枉錢。

皮膚、腸道不能吸收

生技業者昨公布一項膠原蛋白認知網路調查，國內有近5成民眾曾購買含有「膠原蛋白」的保健食品與保養品，7成5受訪者購買時是出於以為「膠原蛋白」容易被身體所吸收。

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肝膽腸胃科開業醫師蕭敦仁指出，不少民眾以為靠吃的膠原蛋白保健食品，可以完全被腸道吸收，但事實上，分子量在3000道爾頓（Da）以下的膠原蛋白量，才能有效被腸道吸收。問題是，一般膠原蛋白分子量超過30萬道爾頓，膠原蛋白在胃中經胃酸分解成胺基酸後，膠原蛋白形態就會改變，失去原有的功效，腸道很難有效吸收。

此外，即便是塗抹於皮膚上的膠原蛋白產品，也很難被皮膚直接吸收。蕭敦仁指出，日本研究顯示，膠原蛋白分子量在950到1500道爾頓，才能由皮膚直接吸收。不過一般膠原蛋白產品，屬大分子蛋白質，連皮膚表皮層都難以通過，更難以進入到達需要作用的真皮層，充其量只有保濕效果，無法刺激皮膚增生膠原蛋白。

75％民眾花錢當冤大頭

台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮說，不少民眾深信吃含有膠質的雞腳、豬皮、魚翅，可以補充膠原蛋白，其實不然，因為分子太大，即便是天然食物，腸道仍難以吸收，同時還會吃下過多的脂肪與膽固醇，造成身體負擔，老人尤其不適合。

陳俊榮建議，人體內膠原蛋白隨時都在合成與流失，建議日常生活中，可以多透過飲食來補充蛋白質、維生素C，同時多運動，都有助身體合成較多的膠原蛋白。

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