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進入《老店名廚》一鍋人情味 嘴刁台南人願排隊
2011/06/05 06:00
府城台南有許多讓人難忘的小吃，台南人嘴巴特別「刁」；而台南小吃多、老店多，也造就台南人飲食特性：不喜歡排隊。
但是去小豪洲吃火鍋必須領號碼排隊，客人仍絡繹不絕，在台南相當罕見。
台南人寧可排隊，也要一嚐小豪洲料理，除了鎮店之寶沙茶的香味太誘人、各種鮮甜火鍋料讓人難以抗拒之外，價格便宜也是重要原因。
小豪洲除了牛肉和鮮蝦兩款食材，店內幾乎沒有超過百元的餐點，三、四好友小聚，一個人頂多三百元，十來個朋友聚餐，一個人攤個一百多元，菜色就很「澎湃」。
住在台南的林小姐回憶，從學生時期開始，小豪洲就是她和同儕們最喜歡去的聚會場所，因為可以吃得很豐富，大家又都負擔得起。
來自台北的邱先生則說，每次到小豪洲，一定會順便帶兩瓶沙茶回家，小豪洲的魚冊也讓他難忘。
小豪洲頭號名人粉絲，要數已故的前民進黨主席黃信介。陳蘇玉葉說，「信介仙」每次到小豪洲，一定要先喝碗湯，而且會親切說笑，一點都沒有架子。
黃信介台南友人說，以前要找黃信介來台南助講，一定要請他到小豪洲，黃信介也常向人說，小豪洲的湯頭，是他的「元氣湯」。（記者曾鴻儒）
