離開
進入漂浮咖啡奶油泡含笑氣 明年起列管
漂浮咖啡上常見的奶油泡中就有一氧化二氮，經過壓縮氣體處理後，奶油體積變大，就可以順利浮在咖啡上，並且容易做造型。（資料照）
〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署昨天預告，要將「一氧化二氮」列為食品添加物管理；食藥署指出，一氧化二氮移入食品添加物管理後，在製作前就需取得查驗登記許可，且純度要求更嚴格。
一氧化二氮俗稱「笑氣」，醫療用途是用於麻醉，食品用途則是起泡劑和助推劑，最常用在奶油加工，漂浮咖啡上常見的奶油泡中就有一氧化二氮，經過壓縮氣體處理後，奶油體積變大，就可以順利浮在咖啡上，並且容易做造型。
笑氣改列食品添加物管理
食藥署副組長魏任廷說，用於食品中的笑氣含量極少，一般社會新聞常看到的吸食笑氣過多而出問題的，都不會出現在食品上，民眾不需要擔心。
魏任廷說，目前一氧化二氮只是一般食品標準，未來納入食品添加物規範後，製作前就須取得許可證，且純度要求從九十七％提升到九十九％，標準更嚴格。
魏任廷說，食藥署參考國際標準，將一氧化二氮納入食品添加物管理，預告後六十天內供各界評論，若順利通過，預計明年上路，若沒標示則裁罰三萬到三百萬元罰鍰、標示錯誤裁罰四萬到四百萬元。
